mardi , 28 septembre 2021
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Boulangers: Augmentation de la marge bénéficiaire pour leur éviter la fermeture

Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), Youcef Kalafat a appelé de nouveau, à Alger, à l’augmentation de la marge bénéficiaire pour éviter la fermeture de plus de boulangeries en raison de l’impossibilité de poursuivre l’activité.  Soulignant que la marge bénéficiaire des boulangers est encore «faible» en dépit de la subvention de la farine comme matière essentielle dans la  confection du pain, M. Kalafat a estimé qu’une augmentation permettra d’éviter la fermeture de plus de boulangeries en raison de l’impossibilité de poursuivre l’activité étant donné que «le prix actuel de la baguette ne reflète pas son coût réel».

Le même responsable a déploré, lors d’une conférence de presse tenue au siège de l’Union général des commerçants et artisans algériens (UGCAA), le fait que «les autorités concernées n’aient pris aucune mesure pour répondre à cette revendication», menaçant d’entrer en grève ouverte directement après l’Aïd si l’état des choses persiste ainsi.

Citant une étude précise menée par les ministères du Commerce et de l’Agriculture en coopération avec la Fédération nationale des boulangers et les associations de la protection du consommateur, M. Kalafat a précisé que le coût réel du pain est estimé à « 10.87 DA » proposant le prix de 13 DA/pain pour garantir, au boulanger, une marge bénéficiaire acceptable.

Appelant à la satisfaction des revendications professionnelles des boulangers pour éviter une grève qui se répercuterait négativement sur l’économie nationale, il s’est dit favorable à la proposition relative au soutien de l’Etat.

 

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